各种青菜的种子都可以的，青菜相对来说比较好养，可以让孩子看到日常吃的青菜的成熟过程，也能教会孩子要认真对待粮食，种花得话相对来说没那么好养，不过看到花开的那一刻孩子应该会很兴奋的，具体的还是要看孩子的喜爱，只要孩子有耐心，有爱心养什么都是一样的。
培养幼儿的观察能力。现代生活水平的提高,使大部分幼儿很少有亲近大自然的机会,特别是城市里的孩子。
观察种子发芽不仅能够开拓幼儿的思维,还能开阔视野,为幼儿以后的成长打下良好的基础。
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