黑豆，有两个品种，一个是绿心，一个是黄心，绿心主要是药用多一点，黄心食用多一点。黑豆具有黄豆的营养价值，花青素含量比黄豆高了很多很多。黑豆的营养价值高于黄豆。
黑豆完全可以用来自豆浆。加工方法与制作黄豆浆相同。
味道还是不错的哦，我个人觉得比纯奶的味道更好些，而且相对更粘稠。 口味上就是牛奶的味道稍微淡一些，而所添加的谷物（比如黑米）的味道会多一些。 这种的营养比较丰富，建议可以经常喝哦
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