天津菜基本上以偏鲁菜为主，再加上天津本地特别的口味。东北和天津都属于北方地区，而且东北许多人都是山东人当年闯关东过去的，口味基本上还是习惯鲁菜的口味。
而且现在全国各地的菜大多都属于融合菜了，所以说从口味上来说，东北人甚至包括全国人大多数都能习惯吃天津菜
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