面食是普通大众的最爱。面馆开在中底收入群体多的地方，味道正，干净卫生，价格合理生意都不错的。天津本地的黄汤拉面，条肉板面还是有自己的特色，天津人吃的多。随着外来务工的人流增多，其他面馆生意也还是不错。
饸饹面是用荞面做的，天津人了解的少，吃的人也不多。如果改用麦面做的床子面，觉得还是可以的。毕竟北方人的家里都做这种面，各个地方都有这种饭馆，特别是在兰州待的一段时间，有个庆阳饸饹面馆，是一对老夫妻开的，生意非常好，厨房有五个青年妇女帮工都忙不过来。量足，就是家里自己吃的味道。如果在天津可以尝试这种麦面做饸饹面馆。
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