应该是叫剩碗底子。这个是天津方言，我小时候家长是要管教的不让剩碗底子，说这可不是好习惯，浪费粮食。
其实还有一种风俗，就是家里的孩子剩饭不能给外人吃，理由是剩饭是一种福气，也叫福根，外人吃了就是把福根沾走了，是一定要自己家人吃
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