原料
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大鼓米线 (1把)
洋葱 (1小块)
盐适量，生抽 适量，红椒适量，茄子适量
1/准备食材。
2/米线用清水浸泡十分钟。
3/洋葱红椒茄子切丁，葱姜蒜切末。
4/起油锅，爆香姜蒜，加入洋葱红椒，加入茄丁翻炒，茄子变软后加入少许清水焖会。加入盐鸡粉生抽调味，盛盘，素臊子就做好了。
5/另起锅加入清水，开后下米线青菜，再次沸腾后关火。
6/取一大碗，加入盐鸡粉生抽，米线装碗，加入臊子，撒上葱花。
7.美味又好吃的大鼓米线正宗做法完成开吃了。
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