西红柿天津人叫火柿子，是夏天家家都喜欢做菜和孩子们生吃的蔬果，我小时候火柿子非常便宜，一毛钱一大铁锨，用它炸西红柿酱捞面是最佳的搭配了，之所以便宜的原因西红柿不宜储存，腐烂的速度很快，被称为“隔夜愁”，加上运输条件不如现在的快捷，都是用马车从郊区运送到市里，过程中就难免有破损腐烂的果实了，所以一运到市里的副食蔬菜店就立刻售卖，很快就卖完了，那时候火柿子的味道酸甜适口，做汤 、生吃都非常好吃而且没有芯是绿色，表面是红色的果实。
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