长辈们都入座后，剩下的年轻小辈们再坐下。开席后要长辈主人先动筷，然后招待客人和小辈吃。
盛饭添菜不能随便
给客人盛饭的时候，不能有疙瘩、不能压平。最好在盛饭时把饭打散，盛一碗蓬松的“喧腾饭”。
上菜的时候要先给客人，还得挑最好的那部分。不过现在聚餐时给客人用自己的筷子夹菜才是不礼貌，新上菜时多让一让客人即可。
给客人倒茶倒酒的时候，要注意“茶七酒满”。茶水倒七分，剩下三分是人情。酒要倒满杯，意思是让客人多喝酒，多吃菜，不能怠慢了人家。
吃鱼的时候不能随便翻过去，翻鱼意为翻船翻车，也有生意翻盘，好事变坏的意味，不吉利。要吃另一面可以把鱼刺挑起来再吃。
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