家庭不用味精的原因可能是现在的调料品种丰富，可选性很多可以替代味精。但不要以为别的调料里面就不含味精，有些调料只是名字不叫味精，还是会有味精成分的。饭店做菜味精还是必不可少的调味品，味精的危害几乎微乎其微，只要不过量，还是很安全的，你要说盐很安全，盐吃多了照样吃坏人，别抬杠，食品安全有些食材和调味品的毒性会比味精还大。
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